Lauchsalat mit Essigmarinade (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	284 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	126 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	152 µg  (507 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	224 µg (≈ 25 %) 25 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	912 µg  (3040 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	1.341 µg (≈ 67 %) 67 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	3.834 µg  (6 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	5.638 µg (≈ 40 %) 40 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.771,00	5.545,59
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	200 µg (≈ 308 % NW) 308 %	294 µg (≈ 452 %) 452 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	56 µg  (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	348 µg (≈ 2 % NW) 2 %	512 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	581 µg (≈ 3 % NW) 3 %	854 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	98 µg (≈ 2 % NW) 2 %	144 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	162 µg (≈ 12 % NW) 12 %	238 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	17,65
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	11,76
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.234 µg  (245 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	17.991 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	194 mg (≈ 13 % NW) 13 %	285 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Chlorid	316 mg (≈ 14 % NW) 14 %	465 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg
Kalium	122 mg (≈ 3 % NW) 3 %	179 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	85 mg (≈ 9 % NW) 9 %	125 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	52 mg	76 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	778 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.144 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	241 µg (≈ 3 % NW) 3 %	354 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	185 µg (≈ 5 % NW) 5 %	272 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	66 mg	97 mg
Mannit	66 mg	97 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.460 mg	2.147 mg
Glucose (Traubenzucker)	642 mg	944 mg
Fructose (Fruchtzucker)	818 mg	1.203 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	470 mg	691 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	436 mg	641 mg
Maltose (Malzzucker)	34 mg	50 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	334 mg	491 mg
Stärke	4 mg	6 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	678 mg	997 mg
Isoleucin	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	101 mg (≈ 3 % NW) 3 %	149 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	149 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Threonin	67 mg (≈ 6 % NW) 6 %	99 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Tyrosin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	75 mg (≈ 4 % NW) 4 %	110 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	103 mg	151 mg
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	82 mg	121 mg
Asparaginsäure	153 mg	225 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Glutaminsäure	308 mg	453 mg
Glycin	66 mg	97 mg
Prolin	61 mg	90 mg
Serin	66 mg	97 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	664 mg	976 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	350 mg	515 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	244 mg	359 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	35 mg	51 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	15 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.185 mg	1.743 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,00	7,35
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.165,00	1.713,24
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	14,71
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,00	7,35
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.431 mg	5.046 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	111,00	163,24
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.320,00	4.882,35
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.573 mg	2.313 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	471 mg	693 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,35 g	1 g
Rohasche	1,2 g	1,7 g